にじいろのへびのモノがたり

日々出会う小さな愛しきモノたちについて綴っています

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こごみ 

2009.04.23

こごみ

今年もまた、義妹が実家新潟の山菜を届けてくれた。袋いっぱいのこごみ。
貼り付けてあったメモ。
「しばらく水につけてから洗った方がゴミが取れます。
・ゆでておひたしに ・ゆでてごまあえに ・天ぷらに さっとゆでて冷凍もできます」

早速おひたしにして頂いた。
山菜のわりにクセが強くなくて、見た目よりもずっと食べやすい。
柔らかな味、山の味、とても美味しかった。
まだまだ袋に沢山残ってる。うれしいな~。
草蘇鉄クサソテツの若芽で、「屈コゴミ」って書くらしい。へ~。

 

テーマ : 酒の肴 - ジャンル : グルメ

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プロフィール

にじいろのへび

Author:にじいろのへび
東京在住。絵本屋勤務。
3月生まれ魚座B型。
ここは知人に内緒のブログ。日々出会う小さな愛しきモノたちについて語っています。コメント・リンク・TBetcお気軽に。

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2011年2月14日女の子出産。上がったり下がったり試行錯誤の日々徒然を「育児日記」にて記録中。
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